drie deskundigen aan het woord
Onlangs volgde ik een webinar van dr. Uwe Rascher, arts en sporter http://www.rascher.at/ op initiatief van het team distributeurs van Juice Plus+.
Dr.Rascher is een autoriteit op het gebied van stofwisseling. Hij gebruikt de producten van Juice Plus+ en test ze op zichzelf uit. Zijn ervaring is dat de groente, fruit en bessen capsules in combinatie met de Complete shake een volledige voedingssamenstelling vormt. Het versterkt het immuunsysteem en bevordert de concentratie.
De Complete shake is samengesteld uit een combinatie van sojaeiwit met kikkererwten en rijsteiwit. De juiste combinatie van verschillende eiwitbronnen verhoogt de biologische waarde (BW), omdat de verschillende aminozuren elkaar goed aanvullen.
Bij veel mensen ontstaat er door hun persoonlijke eetgewoonten een tekort aan bepaalde aminozuren.
Eiwitten (proteïnen) zijn opgebouwd uit aminozuren en rijgen zich tot lange strengen aan elkaar. Een eiwit is dus een ketting van aminozuren. De basisstructuur van elke aminozuur bestaat uit negen atomen, die altijd op dezelfde manier gerangschikt zijn.
Eiwitten kennen we in dierlijke (zoals vlees, melk, vis) en plantaardige vorm (bijvoorbeeld peulvruchten, noten, havervlokken).
Rascher zegt dat de juiste eiwitten helpen bij de vetverbranding. Een combinatie van eiwitbronnen zorgt voor evenwicht. Regelmatig iets van vlees of melk kan, maar vul aan met plantaardige eiwitten.
Vorig jaar las ik het populaire boek van Dr. Kris Verburgh, de voedselzandloper.
Verburgh waarschuwt voor teveel eiwitten in het dieet, zeker als het om dierlijke eiwitten gaat. Eiwitten betekenen groei, van spieren, bijvoorbeeld (bodybuilders zijn er verzot op), maar groei betekent ook (snellere) veroudering. Cellen raken verstopt door samenklontering van de eiwitten en spelen daarmee een proces in ouderdomsziekten. Verhoogde eiwit- of vleesconsumptie is nadelig voor lever en nieren, vergroot de kans op osteoporose (broze botten) en op vormen van kanker. De minder goede vertering in de darmen verhoogt de kans op auto-immuun ziekten zoals glutenallergie en de kans op darmkanker.
Eiwitrijke diëten zijn populair, omdat het helpt bij gewichtsverlies, maar zijn in feite ongezond volgens Verburgh.
Echter: een tekort aan eiwitten kan ook de gezondheid ondermijnen. Vlees bevat ook noodzakelijke stoffen als zink, ijzer en carnosine.
Beide deskundigen zijn het erover eens dat vlees met mate genuttigd kan worden en dat eiwitten uit plantaardig voedsel de voorkeur hebben.
In ieder geval is het goed om veel groente, fruit en bessen te eten en voor je maaltijden vooral de plantaardige eiwitten te kiezen.
Carolin Böcker, Diplom-Oecotrophologin* in Wuppertal beoordeelt Juice Plus+
*Voedingswetenschapper
Juice Plus+ Complete voldoet aan veelzijdige en hoge eisen, waaraan uitgebalanceerde voeding tegenwoordig moet voldoen.
De shake biedt dankzij zijn zeer uitgebalanceerde en puur natuurlijke samenstelling alles wat het lichaam nodig heeft.
Bij een optimale eiwitinname komt het naast kwantiteit ( optimaal 1 -1,5 g/kg lichaamsgewicht per dag) op de kwaliteit van het eiwit uit de voeding aan.
Daarbij is het van belang om voor ogen te houden, dat eiwit bij bijna alle lichaamsprocessen is betrokken
De biologische waarde ( BW ) van een eiwitproduct is een maatstaf voor de kwaliteit van de inhoud van het eiwit. ( hoe goed hieruit een lichaamseigen eiwit kan worden gemaakt) De BW wordt door het vergelijken met een referentie eiwit, berekend.
Een waarde van 100 betekent dat de samenstelling aan aminozuren kwalitatief aan de referentie proteïne voldoet. Bij een waarde van boven de 100 wordt de kwaliteit overtroffen.
Voor het eiwit in Complete is de waarde 110 in vergelijking met de referentie proteïne en heeft dus een buitengewoon goede proteïne kwaliteit.
Dit komt door de combinatie van sojaeiwit met kikkererwten en rijsteiwit tot stand. De juiste combinatie van verschillende eiwitbronnen verhoogt de BW omdat de verschillende aminozuren elkaar goed aanvullen. Tegelijkertijd komt het door de plantaardige eiwitcombinatie niet tot verzuring, in tegenstelling tot dierlijk eiwit.
Belangrijk in samenhang hiermee is dat sojabonen ( hoofd eiwitbron in Complete) de enige plantaardige bron is die de biologische waarde van het eiwit van dieren behaalt. Sojabonen bevatten niet alleen veel proteïne ( 40%) maar ook alle 20 aminozuren, vooral ook de 8 essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken.
Om de proteïneopname te beoordelen wordt het begrip PDCASS ( Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) gebruikt.
De hoogste waarde is 1, de maximale opnamemogelijkheid van de proteïne. De waarde van Complete ligt op 1
Complete kan dienen als een eiwitshake en als een volwaardige maaltijdvervanger, die een verandering van de lichaamssamenstelling aanwijsbaar kan ondersteunen.
Complete heeft als suiker alleen fructose. Fructose onderscheidt zich door een lage Glycaemische index ( GL). De suiker wordt langzaam aan de bloedbaan afgegeven waardoor plotselinge bloedsuikerschommelingen (pieken en dalingen) vermeden worden.
Een constante bloedsuikerspiegel voorkomt terugval van lichamelijk en geestelijk presteren en maakt het gemakkelijk, door de vermindering van insuline uitstoot, het gewicht te reduceren.
Het is niet mogelijk om gewicht te reduceren met strikte beperking van calorieën en vet, als de insuline steeds verhoogd is. Insuline is namelijk een sterk werkend anabool.
De GL van Complete, voor beide smaken (vanille en chocolade), mag laag(< 55) worden genoemd. Vergelijk: druivensuiker heeft als referentiewaarde GL 100.
De sojaboon levert ook nog ongeveer 20% hoogwaardig vet, wat voor bonen ongewoon is. De samenstelling van de vetzuren met een hoog aandeel aan 85% onverzadigde vetzuren- waarvan 64% meervoudige onverzadigde- voldoet hiermee aan de aanbevelingen van de voedingsspecialisten.
Ook het hoge aandeel aan ballaststoffen (20%), maakt soja voor onze voeding zo waardevol en daarmee zorgt Complete voor een aangename verzadiging en verteringsregulatie.
De B vitamines ondersteunen naast de eiwitstofwisseling vooral ook de energiestofwisseling en de hersenfunctie en dragen daardoor samen met de vruchtsuiker bij aan een constante fysieke prestatie en voorkomt “dips”.
De overige vitamines en mineralen stammen uitsluitend uit de toegevoegde groente en fruitsappen
( Juice Plus+ concentraat).
De meeste eiwitshakes leveren helaas alleen melkeiwit ( geringe BW) dat het lichaam niet meteen zo goed kan verteren of zelfs door veel mensen niet goed verdragen wordt.
Verder bevat melk niet de overige waardevolle voedingstoffen, zoals in sojabonen aanwezig.
Klassieke eiwitshakes bevatten daarbij vaak normale suikers of zoetstoffen, conserveringsmiddelen, aromastoffen en synthetisch gemaakte geïsoleerde vitamines, meestal weinig waardevolle aminozuren en weinig ballaststoffen. Om meerdere redenen voedingsfysiologisch niet aan te bevelen.
Samengevat kun je zeggen dat voor de vervaardiging van Complete alle centrale kennis over spieropbouw, prestatieverbetering in sport en beroep, alsook de rijkdom aan voedingstoffen en de evenwichtigheid is meegenomen. Daarom is het onder de geschikte “formula shakes” op dit moment een onomstreden NR 1 voor gewichtsbeheersing.
Dr.Rascher is een autoriteit op het gebied van stofwisseling. Hij gebruikt de producten van Juice Plus+ en test ze op zichzelf uit. Zijn ervaring is dat de groente, fruit en bessen capsules in combinatie met de Complete shake een volledige voedingssamenstelling vormt. Het versterkt het immuunsysteem en bevordert de concentratie.
De Complete shake is samengesteld uit een combinatie van sojaeiwit met kikkererwten en rijsteiwit. De juiste combinatie van verschillende eiwitbronnen verhoogt de biologische waarde (BW), omdat de verschillende aminozuren elkaar goed aanvullen.
Bij veel mensen ontstaat er door hun persoonlijke eetgewoonten een tekort aan bepaalde aminozuren.
Eiwitten (proteïnen) zijn opgebouwd uit aminozuren en rijgen zich tot lange strengen aan elkaar. Een eiwit is dus een ketting van aminozuren. De basisstructuur van elke aminozuur bestaat uit negen atomen, die altijd op dezelfde manier gerangschikt zijn.
Eiwitten kennen we in dierlijke (zoals vlees, melk, vis) en plantaardige vorm (bijvoorbeeld peulvruchten, noten, havervlokken).
Rascher zegt dat de juiste eiwitten helpen bij de vetverbranding. Een combinatie van eiwitbronnen zorgt voor evenwicht. Regelmatig iets van vlees of melk kan, maar vul aan met plantaardige eiwitten.
Vorig jaar las ik het populaire boek van Dr. Kris Verburgh, de voedselzandloper.
Verburgh waarschuwt voor teveel eiwitten in het dieet, zeker als het om dierlijke eiwitten gaat. Eiwitten betekenen groei, van spieren, bijvoorbeeld (bodybuilders zijn er verzot op), maar groei betekent ook (snellere) veroudering. Cellen raken verstopt door samenklontering van de eiwitten en spelen daarmee een proces in ouderdomsziekten. Verhoogde eiwit- of vleesconsumptie is nadelig voor lever en nieren, vergroot de kans op osteoporose (broze botten) en op vormen van kanker. De minder goede vertering in de darmen verhoogt de kans op auto-immuun ziekten zoals glutenallergie en de kans op darmkanker.
Eiwitrijke diëten zijn populair, omdat het helpt bij gewichtsverlies, maar zijn in feite ongezond volgens Verburgh.
Echter: een tekort aan eiwitten kan ook de gezondheid ondermijnen. Vlees bevat ook noodzakelijke stoffen als zink, ijzer en carnosine.
Beide deskundigen zijn het erover eens dat vlees met mate genuttigd kan worden en dat eiwitten uit plantaardig voedsel de voorkeur hebben.
In ieder geval is het goed om veel groente, fruit en bessen te eten en voor je maaltijden vooral de plantaardige eiwitten te kiezen.
Carolin Böcker, Diplom-Oecotrophologin* in Wuppertal beoordeelt Juice Plus+
*Voedingswetenschapper
Juice Plus+ Complete voldoet aan veelzijdige en hoge eisen, waaraan uitgebalanceerde voeding tegenwoordig moet voldoen.
De shake biedt dankzij zijn zeer uitgebalanceerde en puur natuurlijke samenstelling alles wat het lichaam nodig heeft.
Bij een optimale eiwitinname komt het naast kwantiteit ( optimaal 1 -1,5 g/kg lichaamsgewicht per dag) op de kwaliteit van het eiwit uit de voeding aan.
Daarbij is het van belang om voor ogen te houden, dat eiwit bij bijna alle lichaamsprocessen is betrokken
De biologische waarde ( BW ) van een eiwitproduct is een maatstaf voor de kwaliteit van de inhoud van het eiwit. ( hoe goed hieruit een lichaamseigen eiwit kan worden gemaakt) De BW wordt door het vergelijken met een referentie eiwit, berekend.
Een waarde van 100 betekent dat de samenstelling aan aminozuren kwalitatief aan de referentie proteïne voldoet. Bij een waarde van boven de 100 wordt de kwaliteit overtroffen.
Voor het eiwit in Complete is de waarde 110 in vergelijking met de referentie proteïne en heeft dus een buitengewoon goede proteïne kwaliteit.
Dit komt door de combinatie van sojaeiwit met kikkererwten en rijsteiwit tot stand. De juiste combinatie van verschillende eiwitbronnen verhoogt de BW omdat de verschillende aminozuren elkaar goed aanvullen. Tegelijkertijd komt het door de plantaardige eiwitcombinatie niet tot verzuring, in tegenstelling tot dierlijk eiwit.
Belangrijk in samenhang hiermee is dat sojabonen ( hoofd eiwitbron in Complete) de enige plantaardige bron is die de biologische waarde van het eiwit van dieren behaalt. Sojabonen bevatten niet alleen veel proteïne ( 40%) maar ook alle 20 aminozuren, vooral ook de 8 essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken.
Om de proteïneopname te beoordelen wordt het begrip PDCASS ( Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) gebruikt.
De hoogste waarde is 1, de maximale opnamemogelijkheid van de proteïne. De waarde van Complete ligt op 1
Complete kan dienen als een eiwitshake en als een volwaardige maaltijdvervanger, die een verandering van de lichaamssamenstelling aanwijsbaar kan ondersteunen.
Complete heeft als suiker alleen fructose. Fructose onderscheidt zich door een lage Glycaemische index ( GL). De suiker wordt langzaam aan de bloedbaan afgegeven waardoor plotselinge bloedsuikerschommelingen (pieken en dalingen) vermeden worden.
Een constante bloedsuikerspiegel voorkomt terugval van lichamelijk en geestelijk presteren en maakt het gemakkelijk, door de vermindering van insuline uitstoot, het gewicht te reduceren.
Het is niet mogelijk om gewicht te reduceren met strikte beperking van calorieën en vet, als de insuline steeds verhoogd is. Insuline is namelijk een sterk werkend anabool.
De GL van Complete, voor beide smaken (vanille en chocolade), mag laag(< 55) worden genoemd. Vergelijk: druivensuiker heeft als referentiewaarde GL 100.
De sojaboon levert ook nog ongeveer 20% hoogwaardig vet, wat voor bonen ongewoon is. De samenstelling van de vetzuren met een hoog aandeel aan 85% onverzadigde vetzuren- waarvan 64% meervoudige onverzadigde- voldoet hiermee aan de aanbevelingen van de voedingsspecialisten.
Ook het hoge aandeel aan ballaststoffen (20%), maakt soja voor onze voeding zo waardevol en daarmee zorgt Complete voor een aangename verzadiging en verteringsregulatie.
De B vitamines ondersteunen naast de eiwitstofwisseling vooral ook de energiestofwisseling en de hersenfunctie en dragen daardoor samen met de vruchtsuiker bij aan een constante fysieke prestatie en voorkomt “dips”.
De overige vitamines en mineralen stammen uitsluitend uit de toegevoegde groente en fruitsappen
( Juice Plus+ concentraat).
De meeste eiwitshakes leveren helaas alleen melkeiwit ( geringe BW) dat het lichaam niet meteen zo goed kan verteren of zelfs door veel mensen niet goed verdragen wordt.
Verder bevat melk niet de overige waardevolle voedingstoffen, zoals in sojabonen aanwezig.
Klassieke eiwitshakes bevatten daarbij vaak normale suikers of zoetstoffen, conserveringsmiddelen, aromastoffen en synthetisch gemaakte geïsoleerde vitamines, meestal weinig waardevolle aminozuren en weinig ballaststoffen. Om meerdere redenen voedingsfysiologisch niet aan te bevelen.
Samengevat kun je zeggen dat voor de vervaardiging van Complete alle centrale kennis over spieropbouw, prestatieverbetering in sport en beroep, alsook de rijkdom aan voedingstoffen en de evenwichtigheid is meegenomen. Daarom is het onder de geschikte “formula shakes” op dit moment een onomstreden NR 1 voor gewichtsbeheersing.